食品工业周围智能化让企业尝甜头

  【中国食品机械设备网 市场分析】在食品工业周遭智能化成为多个企业追寻的潮流。  【中国食品机械设备网 市场分析】在食品工业周遭智能化成为多个企业追寻的潮流。像乳企这类食品企业就尝试在预处理、发酵、灌装到包装的整个生产过程引进购入智能化的发酵罐、智能灌装机以及智能包装生产线等利用中央系统控制实现所有设备的链接实现生产过程的全自动化;而食品机械设备企业也尝试在拼装过程中使用机器人进行生产实现20秒完成一台设备拼装的高效  按理来说智能化该是每个企业自动拥抱尾随的但笔者实际接触部分食品及食品机械设备企业后发现对于部分企业来说智能化、机器换人实际上带着些许被逼无奈的意味。

  首先是时代浪潮裹挟。当前智能制造2025的口号响得尤为嘹亮像《智能制造发展规划(年)》、《中国制造2025》等政策的相继出台使得智能制造受到热捧。地方也拿出资金、政策等多方面对发展智能制造的企业予以扶持。

  食品工业有关企业想要获得相应扶持就需要发展智能化迎合市场发展大趋向。  其次是劳动成本上升相逼。像近来有研究报告露出如今年轻一代的辞职率慢慢攀高。表现在企业中就是常年招工却找不到工人。佛山就有一家咖啡机生产企业原先生产时候需要近两千名员工庞大的劳动需求量使得该企业常年集齐充分工人。另外不少企业为留住原有工人工资每年都会上涨这进一步加大了劳动力成本。

    人们喜好多变逼迫柔性化升级。人们的喜好多变对食品企业来说尤为鲜明早先市场上出现的脏脏包、蜂窝煤蛋糕等都属于蓦然火爆的网红单品出现后一时间风头无人能及然而随后便出现门可罗雀的现象。在多种口味的冲击下不少食品企业选择少量、多品种生产这对食品机械设备的柔性化程度要求很高。而非智能的食品机械设备在生产不同口味食品时候需要对生产线进行改动极为麻烦。

    虽然是被逼的但当前实现智能化、机器换人的企业都尝到了不少甜头。例如享受到了各地对智能化生产的政策、资金支持拿佛山为例该地为推广机器人应用提出对骨干机器人本体制造企业给与整机销售金额10%的事后补助而购置机器人的企业也按照是否是佛山出品分别给与设备购置费用总额12%、8%进行事后补助。生产线的智能化改造在降低企业用工成本上有着显著的作用。

  像上文中提到的咖啡机生产企业使用智能化设备进行生产后生产线上可减少一半人工。更让人惊喜的是相较于人工、普通机械设备智能化设备在精确度、失误率甚至效率上均有鲜明改善。而且智能化生产线由中央系统控制生产在实际生产过程中变更生产产品极为容易。我国就有啤酒企业引进智能化生产线生产针对年轻人的个性化啤酒。  自然智能化设备集结高新技术其使用、管理、维修等都有一定的难度。

  早先某矿泉水企业就引进国外自动化生产企业进行矿泉水生产但原因对设备的调试、使用方面的不熟悉导致这条生产线并异国借题其应有的效益。这种现象的出现表明智能化设备只是一种工具而不是救援企业的万能钥匙。应用智能化设备、生产线后更应该不断对技术、管理等方面进行改进增强自身技术研发队伍的建设在减少生产线工人的同时加速成就研发型人才。